从饮品、保健品、日化用品到多品类深加工产品，云和雪梨“七十二变”

潮新闻 记者 金春华 县委报道组(zǔ) 陈雅雯 近日，有近(yǒujìn)600年雪梨种植史的“雪梨之乡”云和冒出一件新鲜事：县城闹市新开了家“野梨树下”中式小酒馆，主推一款雪梨啤酒(píjiǔ)，吸引了大批年轻(niánqīng)人。他们在社交平台纷纷点赞：“没想到雪梨跟啤酒这么搭(dā)，口感清爽、带股清香，是年轻的味道。” 作为浙江(zhèjiāng)三大传统(chuántǒng)名梨之一，云和雪梨一直以鲜果销售为主，鲜有深加工产品。“我们的梨个头大、品质好。一个鲜果有两三斤重，是普通梨的四五倍。行情好时可以卖30元一斤，个头大的能卖到100元一个。”梨农蓝余平(nónglányúpíng)说，但大家(dàjiā)也有新烦恼(fánnǎo)，“现在小年轻不太爱吃，外地客人知道的也不多。” 云和县农旅投资运营有限公司副总经理郑邦云分析，产品形态(xíngtài)过于(guòyú)单一，市场受众面就小，品牌价值难以提升，而且(érqiě)鲜果受季节性影响大，存储保鲜一直是个难题(nántí)。云和雪梨想要长远发展，必须迈过这些坎。 雪梨承担着当地富民增收的重任。去年，云和雪梨种植面积(miànjī)达(dá)2.2万亩(wànmǔ)，年总产量达5800余吨，年产值达1.7亿元，从业人员6000余人。 “变身”从去年开始。云和县与浙江大学共建雪梨产业研究中心，研发推出雪梨气泡(qìpào)果汁、雪梨果汁、雪梨果茶(guǒchá)等系列新品。浙大(zhèdà)团队根据年轻人社交喜好设计出“梨某某”品牌IP形象和“梨好呀”品牌标语(biāoyǔ)，印到产品包装上，在各种展销场合亮相。 “年轻态，是我们的主要研发方向。”郑邦云介绍，云和县农旅投公司与专门面向(miànxiàng)年轻人的咖啡品牌“挪瓦”合作(hézuò)研发雪梨咖啡；与有“定制啤酒标杆”之称的杭州千岛湖啤酒有限公司合作开发(hézuòkāifā)雪梨啤酒。 “本地(běndì)特色产品叠加文创元素，很(hěn)符合年轻人‘情绪消费’的习惯。”“野梨树下(xià)”负责人于寒冰说，小酒馆也成为产品展示、销售和文化培育的新载体。 养生、保健，则是云(yún)(yún)和雪梨“七十二变”的另一个重点方向。据介绍，云和雪梨具有清肺润喉等功效，钾、钠、钙、铁、维生素等主要(zhǔyào)成分含量(hánliàng)比一般梨果高5至8个百分点。目前，云和正分别与“中华老字号”胡庆余堂(húqìngyútáng)、东阿阿胶合作，研发清润膏等新产品。在云和县农旅投(tóu)公司，记者还看到了即将投产的雪梨沐浴露、雪梨洗发水、雪梨润肤露等日化用品。 “‘梨’你再近(jìn)一点！”郑邦云说(shuō)，目前云和雪梨已有酒水饮料(yǐnliào)、保健品、日化用品等10多款深加工产品，目标是将其深加工产业年产值做到10亿元。 5月28日，浙江日报(zhèjiāngrìbào)5版刊发